Menu

Pizza proteica

29 Agosto 2019 - ricette dietetiche e sfiziose
Pizza proteica

Ingredienti per 1 pizza: 

Iniziamo lavorando albume, yogurt e sale con una frusta, fino a quando non saranno ben amalgamati. Uniamo poi le farine con il lievito e lo psillio. Mescoliamo energicamente con la frusta fino a che non rimangano più grumi. Il composto dovrà essere simile a quello di una pastella; rivestire una teglia con carta forno unta con poco olio e stendere l impasto ad un altezza di circa mezzo cm. Infornare in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. Togliere la pizza dal forno e guarnire a piacimento: io ho usato pomodoro passato, zucchine e melanzane grigliate, ma potete sbizzarrirvi come più volete. Una volta guarnita, infornate nuovamente per altri 5 minuti (se aggiungete formaggi, fino a che si siano fusi).

Tutta la base della pizza ha solo 330 calorie, di cui solo circa 25 grammi di carboidrati, e con ben 41 gr di proteine.

Per aumentare ulteriormente il contenuto proteico, un condimento che vi consiglio è un classico freddo: bresaola, rughetta e scaglie di parmigiano.

bty

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *