Stanchi dei soliti broccoli lessi? Provate questa ricettina facile e veloce che li renderà molto più gustosi!
Un’idea gustosa, sana ed equilibrata che può essere inserita sia a pranzo sia a cena per la sua leggerezza.
Ingredienti per una persona:
- 250 grammi di broccoli siciliani
- 100 grammi di ricotta light
- 5 grammi di parmigiano grattugiato
- Un cucchiaino di olio evo
- 100 grammi di albume
Per prima cosa tagliate e lavate il broccolo, fatelo sbollentare in acqua salata per 5 minuti, scolatelo e frullatelo assieme ad un cucchiaino di olio.
In una ciotola unite ricotta, un pizzico di sale e parmigiano e lavorate fino ad amalgamare il tutto. Unite dunque anche i broccoli frullati.
Montate a neve ferma gli albumi e amalgamateli al composto di broccoli e ricotta. Versate il tutto in uno stampo alto del diametro di circa 10 cm, unto con olio.
Preriscaldate il forno a 180 gradi e fate cuocere per circa 40-45 minuti. Il vostro sformato è pronto per essere gustato senza sensi di colpa: una monoporzione contiene solo 270 calorie!