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Peperoni ripieni di soia

1 ottobre 2018 - ricette dietetiche e sfiziose

Ingredienti: (per una porzione)

Apporto calorico: 358 kcal

Nutrienti:

Procedimento:

  1. lavare il peperone, tagliarlo a metà, eliminare i filamenti, e disporre su una placca da forno ricoperta con carta da forno;
  2. lessare in acqua bollente la soia granulare per circa 10 minuti; scolarla, strizzarla e farla cuocere per cinque minuti in padella con la passata di pomodoro, l’olio e aromi a piacere (basilico, salvia, rosmarino, ecc);
  3. quando è calda aggiungere la philadelphia light e continuare a cuocere fino a quando non si sia sciolta ed amalgamata assieme al sugo;
  4. riempire le due metà del peperone con il ripieno ed infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti.

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