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Sformato light di broccoli e ricotta

11 novembre 2018 - ricette dietetiche e sfiziose
Sformato light di broccoli e ricotta

 

Stanchi dei soliti broccoli lessi? Provate questa ricettina facile e veloce che li renderà molto più gustosi!

Un’idea gustosa, sana ed equilibrata che può essere inserita sia a pranzo sia a cena per la sua leggerezza.

Ingredienti per una persona:

Per prima cosa tagliate e lavate il broccolo, fatelo sbollentare in acqua salata per 5 minuti, scolatelo e frullatelo assieme ad un cucchiaino di olio.

In una ciotola unite ricotta, un pizzico di sale e parmigiano e lavorate fino ad amalgamare il tutto. Unite dunque anche i broccoli frullati.

Montate a neve ferma gli albumi e amalgamateli al composto di broccoli e ricotta. Versate il tutto in uno stampo alto del diametro di circa 10 cm, unto con olio.

Preriscaldate il forno a 180 gradi e fate cuocere per circa 40-45 minuti. Il vostro sformato è pronto per essere gustato senza sensi di colpa: una monoporzione contiene solo 270 calorie!

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